Det har blivit mycket av det goda under jul och nyårshelgen och nu tycker jag att det är skönt att återgå till bättre vanor igen. Jag försöker alltid hålla ett nyttigt grundtänk men visst blir det avvikelser under storhelger och ledigheter, så är det absolut. Och det är skönt och gott att äta vad man har lust med, men det är lika skönt att återgå till det normala och det som kroppen mår allra bäst av!  Vi har druckit många supersmoothies de senaste dagarna och på fredag ska vi käka räkor och ägg till frukost igen - riktig stenålderskost med andra ord.

Men... vet ni vad jag mera har gjort?! Jo, jag har tagit mig ett återfall, på kaffe! Och ack vad gott det ändå är   !

Jag har, efter ett kaffeuppehåll på 4 månader gjort en avvägning om jag tycker det är värt det, att inte dricka kaffe? För jag tycker ju att kaffe är gott, inget snack om saken. Och sedan jag insåg att jag inte kan dricka så mycket grönt eller vitt te (får ont i magen) så kände jag att nej, det är inte värt det! Så nu dricker jag en liten (ja alltså liten och liten men iaf inte en stor balja) kopp kaffe varje morgon. Och det är så GOTT!

Igår gjorde jag en stor sats glutenfri musli, ett jätteenkelt och gott recept:

1 paket ren havreflingor (jag använde Sempers)

massor med kokosflingor (jag tog ca 4 dl)

2 påsar hackade mandlar

Blandade detta, hällde det i en långpanna och ringlade över lite agavesirap, rörde om och sedan in i ugnen. Under rostningstiden vände jag runt muslin på plåten några gånger.

Sedan när muslin var färdig blandade jag i:

1 ½ dl hela linfrön

2 dl pumpakärnor

2 dl russin

Åt denna ljummen med havremjölk = mycket gott! Och glutenfritt = gott för magen!

Igår åt vi min favorit (som jag har längtat efter alla julrätter), nämligen ugnsrostade rotfrukter och kyckling samt sambal oelek (min nya favoritkrydda/sås). Jag tog sötpotatis, morötter, potatis, röd lök och broccoli och kryddade med lite salt, peppar och timjan.  Detta är omöjligt att tröttna på (om man frågar mig   ).

Ursäkta den dåliga bildkvaliteten, men här får ni i alla fall en hint om hur middagen såg ut:

Må så gott  !

 

Marie

4 januari 2012 13:44

Jag håller med dig om att det är skönt att återgå till gamla matvanor. Jag har faktiskt inte varit så onyttig den här ledigheten, kämpar på med att få barnen att godkänna råsmart! :) Nu bakar vi åländskt hemvete, med bara liite vetemjöl, resten graham-, råg- och dinkelmjöl samt en massa goda frön. Blev lite kladdigt, men förhoppningsvis gott. Müsli har vi också gjort idag, men jag gjorde den gamla vanliga, måste köpa ingredienser till den du brukar göra.

Ha det gott,
Kram syster

Linda Bryggman

4 januari 2012 18:54

Låter jättegott ditt hemvete - du får ta med dig någon kaka när du kommer hit ;-)!

Kramkram

 

Andreas

4 januari 2012 15:58

Välkommen tillbaka till kaffeklubben! =)

Linda Bryggman

4 januari 2012 18:52

Tack, det är skönt att vara tillbaka =)!

 

Johan

4 januari 2012 22:32

Welcome to the dark coffee side! =)

 

Josey

5 januari 2012 11:16

Vi har börjat dricka IDEE kaffe hemma. Det ska vara mycket skonsammare mot magen än vanligt kaffe och smakar i alla fall enligt mig (en hängiven kaffeoman :) ) precis lika gott som vanligt kaffe. Finns på Ica etc, så det kan vara ett tips!

http://bitterblondin.se

Linda Bryggman

5 januari 2012 12:08

Ah, tack för tipset - det ska jag genast kolla upp :-)!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...