Ägg äter jag varje dag, minst ett om dagen men ofta fler än så. Ägg är väldigt näringsrikt och är förpackat i en perfekt steril liten förpackning (skalet). Jag väljer alltid ekologiska ägg, dels för att de är mycket godare än ägg från burhöns men även för att det känns mer rättvist mot hönsen. Även näringsvärdet är högre i eko ägg jämfört med andra ägg. Till frukost äter jag alltid ett kokt ägg och ofta även som kvällsmål. Idag blev det ägg till middag, och ja jag kan väl hålla med om att detta kanske inte är världens mest spännande maträtt, men det var helt ok gott och mättande: stekt ägg med broccoli:

Melker åt samma uppsättning som jag men William åt lite ris till. Jag pratar ofta näringslära här hemma och idag visade de ett program (efter Bolibompa) om korvtillverkning (och ja, de hade i E 250   ) men de pratade även om protein och varför vi behöver det etc. Det var roligt att William redan hade koll på det, varför man behöver proteiner, han liksom fyllde i det de sa på tv. Det är min pojk det   !

Jag har även hunnit med att göra en plåt power bars ikväll - det doftar mums när man lagar det! Jag tog granola, blandade med koncentrerad ekologisk äpplejuice, äggvitor och tranbär. Knådade ihop det och tryckte ut det på bakplåtspapper. Sedan strödde jag över hela linfrön som jag tryckte ner lite i massan. In i ugnen ca 20 min på 175 grader. Smälte choklad och kokosolja under tiden som jag hällde över kakan när den var klar (samma som sist men om du inte läst det inlägget så kom det igen där).

Använde denna choklad och kokosolja:

Och resultatet:

Jättegott   !

Natti natti!

 

Nina

15 november 2011 21:22

Vi såg också på Bolibompa när dom tillverkade korv, det såg ju så äckligt ut när hon smakade på korvsmeten! Uää!

Linda Bryggman

16 november 2011 08:11

Ja visst gjorde det,urk jag blev då inte sugen på korv efter att ha sett det ;-)

 

Jana

19 november 2011 08:03

I löööv ägg!!
Dom är ju så goda, i nastan alla former, TROTS att dom e nyttiga :) Det bästa är att man kan variera dom så mycket o att det smakar samma över hela världen :)
Det värsta är att dom i utlandet redan är färdigskalade med svarta fingeravtryck på och att dom kan innehålla en liten vit mask... Uäck!

Men det goda övervinner lätt! I kokt ägg ser man ju ändå inte masken!

Linda Bryggman

19 november 2011 09:59

Haha, jag har också sett "masken" men valt att ignorera den ;-)
Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...