Ren näring

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Linda Bryggman - 30 januari 2012 19:51

Till middag idag testade jag en ny variant från Tistelvind (ny för mig vill jag tillägga), nämligen syrade morötter. Som jag har skrivit tidigare så är det väldigt bra att äta syrade grönsaker eftersom man då får i sig fina bakterier som mage och tarm mår bra av (och mår dom bra så mår ofta hela kroppen bra - inte sant?). Jag åt syrade morötter tillsammans med torsk, potatis och broccoli.


 


Smaken då? Tja, det var väl inte det godaste jag har ätit, smakade lite som.. ja sura morötter fast med sting i   . Men jag kommer att fortsätta äta dem, för vad gör man inte för den goda hälsans skull?


 


Kanske blir surströmming nästa - det har jag aldrig testat så det har jag kvar på "att-äta-någongång-listan"   .


I helgen åt vi några bitar god choklad, mörk ekologisk & rättvisemärkt choklad med bitar av hasselnöt i. Jag har inte glömt att socker är av ondo som man gör bäst i att undvika men här gjorde vi ett undantag. Denna choklad var god och rik på antioxidanter. Chokladen har kakaomassa som huvudingrediens (till skillnad från mjölkchoklad som har socker som huvudingrediens). Alla ingredienser är ekologiska och rättvisemärkta (förutom soja lecitin - som jag helst hade hoppat över, menmen det får man stå ut med). Chokladen är inhandlad på Coop.


 


Ha en fin måndagkväll!

Av Linda Bryggman - 28 januari 2012 16:07

Man ska inte äta för mycket fruktos, det vet jag. Men när den kommer förpackad i en ekologisk apelsin i januari, då är det svårt att låta bli. De är så goda nu! Och det är ju faktiskt inte bara fruktos i dem, det är också vitaminer, anitoxidanter och fibrer. I morse gick vi loss på dessa (ja det blev några över   ):


 


Läste ni detta angående nypon häromdagen:


http://svt.se/2.108068/1.2686242/nypon_sanker_blodtryck


Där står att man i en studie vid Lunds universitet sett att nypon har en skyddande effekt på hjärtat (pga att det sänker blodtryck och blodfetter). Nypon har många fina egenskaper, men jag undrar varför de gav sockrad nyponsoppa till försökspersonerna när de gjorde studien? Det är ju inte särkilt förvånande att de inte kunde mäta vare sig någon viktminskning eller lägre blodsocker hos dem som drack nypondrycken. Jag brukar hälla nyponpulver i mina smoothies ibland, och då använder jag nyponpulver från ecoop.se. Jag kan bara hoppas att vitaminerna inte har torkat bort under torkningsprocessen, detta är lite klurigt vad gäller de flesta "super foods" i form av pulver.

Ofta används väldigt höga temperaturer när man torkar bär etc., vilket riskerar förstöra de nyttiga ämnena. Men när jag doftar på mitt nyponpulver så känner jag tydligt doften av nypon - jag hoppas att det är ett tecken på att de flesta nyttigheterna finns kvar.


Hoppas ni har en mysig lördag!

Av Linda Bryggman - 25 januari 2012 20:22

Idag tänkte jag skriva lite om probiotika, snälla bakterier för vår mage och tarm. I våra tarmar har vi miljoners och miljoners bakterier men det är inte säkert att vi har tillräckligt av dom snälla sorterna. Om man äter skräpmat, rör sig för lite och stressar för mycket så är risken stor att man har en störd tarmflora. Om man dessutom har en mage som krånglar så är det nästan säkert att tarmfloran inte är på topp. I våra tarmar sitter stora delar av vårt immunförsvar, därför är det otroligt viktigt att ha en så god tarmflora som möjligt! Och visst vill vi ha ett bra immunförsvar, som försvarar oss mot infektioner och andra sjukdomar. Det finns till och med studier som visar på samband mellan störd tarmflora och autism, ADHD, ADD osv. Om du vill läsa mer om det finns väldigt intressant läsning här: http://www.perfekthalsa.se/mental-halsa/autism-adhd-add-dyslexi-och-andra-hjarnrelaterade-funktionsnedsattningar/

(Det var även ett reportage i söndagens GP om en familj vars son hade fått diagnos autism men som hade blivit mycket bättre med kostbehandling - mycket intressant!)


Probiotika kan man köpa som kosttillskott men det går också bra att äta syrade grönsaker för att få i sig dom hälsosamma bakterierna.  Jag har tidigare ätit Probiomage men äter numera probiotika från märket Innate Response ("top of the line" tillskott i form av Whole food). Jag tar en kapsel om dagen i samband med måltid. Utöver detta äter jag även surkål och andra syrade grönsaker nu och då. Dessa från Tistelvind är bra:


 

Ekologiska icke-pastöriserade grönsaker, massor med snälla bakterier!



Dessa kosttillskott fick jag häromdagen med posten från greatlife.se:


 


Burken i mitten består av enzymer för att hjälpa matsmältningen på traven. Om man har en bråkande mage är risken stor att man har brist även på dessa. Enzymerna hjälper även till att bryta ner eventuella förkylningsbakterier, så även dem påverkar immunförsvaret positivt.

Jag ska även äta en kur B-vitaminer för att se om jag med hjälp av dem får upp mitt B12-värde.


Kika gärna in på greatlife.se - där finns bra kosttillskott, kostar lite mer men vill man ha kvalitet så är det absolut värt det! Surkål och andra syrade grönsaker från Tistelvind har jag hittat på Coop Forum så förhoppningsvis hittar du också det i din närmaste matvaruaffär!


Så - se nu till att få i dig snälla bakterier så gör du magen en tjänst   !



Ha en fin kväll!

Av Linda Bryggman - 20 januari 2012 16:57

Min fredagsvana trogen så gjorde jag "kokosbollar" idag igen, men jag sätter kokosbollar inom citationstecken eftersom det är mer passande att kalla dem nötbollar, just idag i alla fall. De blev extra goda idag, denna gång hade jag i en liiiten nypa havssalt och det var pricken på i! Jag hällde följande i matberedaren:


1 dl mandlar

½ dl cashewnötter

½ dl pistagenötter

3 matskedar kokosolja (Cocosa - med smak o doft bibehållen)

½ dl kokosflingor

2 msk kakao (ekologisk, fin kvalitet)

ca 10 torkade dadlar

liten nypa havssalt


Allt ekologiskt och självklart är alla nötter naturella. När allt blivit till en fin massa hällde jag i en skvätt vatten i matberedaren och körde några varv till, då blir de perfekt att rulla bollar av!


 


 


 


De är väldigt goda, och ger mig massor med vitaminer, mineraler och antioxidanter samt fett av hög kvalitet! Sen kanske de inte ser såååå aptitliga ut, jag menar man behöver ju inte ha världens mest utvecklade fantasi för att tycka att  de där bollarna liknar... ja ni vet   


Såg ni förresten programmet "Debatt" som gick nu i veckan, på Svt? De diskuterade LCHF, och där fanns både förespråkare och motståndare till dieten. Själv är jag ingen förespråkare för LCHF, speciellt inte den mest strikta varianten. Men det är alltid roligt och intressant att titta på debatter! Både förespråkare och motståndare - lika saliga på sin egen tro. Och just salig på sin egen tro måste man ju får vara men jag tycker också att det är viktigt att ha ett öppet sinne och hela tiden kunna ta in ny information. Det som gäller idag behöver ju inte gälla imorgon. Bara för att man blir smal och får bra värden av en kost idag behöver inte betyda att det är det ultimata sättet att äta, i alla fall inte om man tänker långsiktigt.

Nej jag tror på kolhydrater, av god kvalitet och i rätt mängd!


Må så gott och ha en riktigt mysig fredag   !

Av Linda Bryggman - 19 januari 2012 18:05

Jag har köpt en ny bok, LCHQ av Fredrik Paulún. LCHQ står för lågkolhydratkost av högsta kvalitet. Istället för att bannlysa kolhydrater som man gör inom LCHF så beskriver Fredrik Paulún en kost där kolhydrater ingår, men kolhydrater av bra kvalitet som våra kroppar gillar. Jag gillar absolut idén, kosten han förespråkar ligger i linje med hur jag tror vi är skapta för att äta, bortsett från några saker. När man äter enligt LCHQ ingår både komjölksprodukter och sojaprodukter och jag är skeptisk till båda produktkategorier. Annars gillar jag boken jättemycket och det är alltid roligt att läsa det Fredrik skriver, han är så kunnig på området och jag har läst massor av hans tidigare alster, både i bokform och det som ligger på hans hemsida. Boken har en stor del recept också och det inspirerar också.


 


Ikväll avnjuter jag ett nytt te som jag fick av min kära syster när hon var här på besök. Teet heter "Choco" och kommer från YogiTea. Mycket gott te som smakar choklad - självklart ekologiskt  !


 


Ha en fin kväll!

Av Linda Bryggman - 18 januari 2012 21:03

Hej mina vänner, nu har jag scannat in artikeln som var med i Expressen igår. Kanske inte världens bästa upplösning men ni får en hint i alla fall   .


 

Så, se till att bunkra upp med D-vitamin nu, äter du det inte redan eller inte precis har varit på en solresa så kan jag nästan garantera att du har brist! Man har sett att brist på D-vitamin bidrar till ökad risk för en rad sjukdomar (som det också står i artikeln) så man får se D-vitamintillskott som en bra försäkring.


Ha en fin kväll!



Av Linda Bryggman - 17 januari 2012 17:35

Idag är jag och min kära familj med i Expressen! Jag blev intervjuad av dem angående D-vitamin i början av januari men har inte vetat när artikeln skulle publiceras - men idag så kom den (tack Ulrika för att du såg löpsedeln samt levererade hem tidningen till mig  )! Jag var lite rädd för att missa den eftersom jag inte visste när det skulle komma med. Artikeln är än så länge med i endast papperstidningen, men kanske kommer den även med i nätupplagan längre fram.

Det var spännande att dels bli intervjuad och även fotograferad av ett proffs - något nytt för en enkel bloggerska som mig själv   . Sen var det inte många rader som väl kom med i tidningen, men ändå, jag är glad över att få vara med om att sprida D-vitamin-budskapet vidare!

Av Linda Bryggman - 15 januari 2012 16:31

Nu har syster och barn återvänt hem till Jönköping igen, vi har haft en jättemysig helg, promenerat mycket och ätit gott   ! Igår blev det picknick i skogen och sedan stenålderstema till middag (ja, jag vet ju inte om rödvin hör dit men till vår lördagsmiddag hörde det i alla fall). Vi åt köttfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och en god sallad till. Mmm tyckte vi!


 


Inte en mjölkprodukt så långt ögat kan nå!


I morse gjorde vi gröna smoothies, såhär såg det utan innan mixern gjorde sitt jobb:


 


I den är det havtorn, mango, jordgubbar, spenat, kokosolja, ägg och vatten.  Gott!


Ha en fortsatt mysig söndag!

Presentation


Välkommen till min hälsoblogg Ren näring!

Fråga mig

25 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards