Visst är lördagsmorgnar något alldeles speciellt? Jag tycker det, jag älskar att få tid till att äta en lång frukost och att läsa GP i lugn och ro (ja lugn och ro med modifikation men i alla fall mycket lugnare än en vardagsmorgon)!

Jag vidhåller fortfarande att livet blev lite roligare sedan jag började dricka kaffe igen, jag dricker fortfarande bara en kopp på morgonen, men just den koppen är så god! Att jag tycker det beror ju (delvis) på att koffeinet stimulerar mitt centrala nervsystem så att jag känner mig piggare. Läste detta på Wikipedia:

"Koffein är världens mest konsumerade psykoaktivt verkande drog, årligen konsumeras globalt 120 000 ton koffein"

När man läser det så känns det ju inte som att kaffe är det mest hälsosamma man kan dricka...! Det är inte lite koffein vi sätter i oss heller  

Hur som helst, jag drack inte bara kaffe i morse, vi gjorde supergoda smoothies också. Jag har fått dille på jordgubbar, det blir så goda smoothies på dem! Och så har jag alltid i mandlar och spenat, bland annat för dess innehåll av kalcium. Idag gjorde jag smoothie på:

1 paket frysta jordgubbar

1 dl frysta havtorn

1 påse bladspenat (á 70 gram)

1 banan

1 avocado

några klickar kokosfett (Cocosa, den utan smak)

en näve mandlar

5 ägg

kokosvatten (ca 2 dl)

vatten

Blev supergott! William sa mmmmm när han drack - och när glaset var tomt ville han ha meeeeer   .

Det är alltid lika tillfredsställande att se barnen hälla i sig ren näring!

Igår gjorde jag torsk i ugn, jag rörde ihop havregrädde med tomatpuré, hackad dill och salt o pepper och hällde detta över två torskblock i en ugnssäker form. Skar upp broccoli som jag la över fisken och så skjuts in i ugnen. Vi åt fisken med kokt potatis. Gott och mättande!

Ikväll är det melodifestival och då bänkar vi oss i soffan med nötbollar och popcorn, gott lördagsmys som inte begår våld på blodsockret. Dessa bollar gör jag:

http://rennaring.bloggplatsen.se/2012/01/20/7139790-notbollar-och-lchf/

Ha en fin lördag!