Idag skulle det ha blivit köttbullar men jag gjorde det ännu enklare för mig och gjorde köttfärssås. Gjorde en ganska stor sats, tycker att det är så himla smidigt att ha matlådor dagen efter. Till köttfärssåsen kokade jag vildris, ett gott och nyttigt alternativ till vanligt vitt ris. En god sallad till, så var kostcirkeln sluten   !

Jag använder inga mjölkprodukter till min köttfärssås, inte heller buljong. Jag kryddar med herbamare, svartpeppar och chilikrydda. Jag steker vitlök, lök, riven morot och köttfärs i en blandning av kokosolja (den utan smak o doft - Cocosa) och olivolja(även den ekologisk). Sedan häller jag i krossade tomater och mycket tomatpuré och vatten.  Blir jättegott och nyttigt och även glutenfritt, det gillar jag!

Ha en fin onsdagkväll!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...