I helgen åt vi en del mat som passar inom ramarna för så kallad stenålderskost. Om alla åt stenålderkost så skulle vi vara helt befriade från välfärdssjukdomar, det kan jag garantera. Stenålderskost är mat vi är anpassade för att äta, såsom gräsbetat kött, fisk, skaldjur, ägg, grönsaker, nötter, bär och lite frukt. Inga mejeriprodukter (och dem vill vi ju väldigt gärna slippa efter gårdagens artikel i SvD), sädesslag eller socker.

Vi har ätit mycket räkor i helgen, både som frukost och kvällsmål. Nu gillar även Melker räkor, när han kom på att man kan pressa citron över dem så då började det slinka ner en hel massa räkor. I morse åt han ägg och räkor till frukost, så han är en riktigt stenålderskostare han. Han vill inte ha havregrynsgröt eller smörgås, nej bara protein och fett duger åt honom   !

I lördags gjorde jag ekologiska köttfärssbiffar (KRAV köttfärs, lök, ägg, lite havregryn och salt o peppar) som jag stekte i kokosolja (den utan smak fast INTE den som finns inslaget i cellofanpapper i mejeridiskarna, jag köper min från hälsokost). Det är helt super att steka i kokosolja, den tål höga temperaturer och det bränner inte fast i pannan.

Vi åt våra köttfärsbiffar med ugnsrostade rotfrukter och grönsaker. Ingen saknar sås, vi har vant oss av med att äta det. Däremot brukar jag o Johan äta Sambal Oelek till (jag tar kanske en halv matsked medan Johan tar en stor slev   ) som blir jättegott till - sätter lite sting på det hela.

Jag är även väldigt förtjust i omelett, så himla lätt att göra och så himla gott tillsammans med en god sallad. Och man blir så mätt och magen mår bra.

Det gömmer sig faktiskt en omelett under detta, tro det eller ej   

Ha en fin måndagkväll!