Som sagt så åt vi räkor till frukost i fredags, jag tycker att vi äter räkor allt för sällan och när vi väl gör det så är det oftast förknippat med kalas eller fredagsmys. Nu vill jag ändra på detta så därför skalade jag 1 kg räkor i fredagsmorse som vi sedan åt med äggröra och coctailtomater. Väldigt näringsrikt och gott! Jag åt upp allt på tallriken förutom majonnäsen, den kunde vi ha skippat helt. Barnen var inte lika övertygade om att räkor är frukostmat men de åt några stycken i alla fall - övning ger färdighet   !

Vi har även festat till på gröna drinkar i helgen, både igår och idag. Detta får jag erkänna är lite hard core, men ack sicken näringsbomb! Inget för dem som rynkar på näsan när det vankas sallad - men jag som älskar sallad har inte svårt att få i mig detta. Blandad sallad (jag tog två påsar, en ruccolamix och en bladspenat) och en citron samt lite vatten.

Här är resultatet. Jag och Johan drack varsitt stort glas, jag provade inte ens låta barnen smaka på detta - det vet jag att är för mycket begärt av dem, att de skulle dricka denna drink   .

Gröna bladgrönsaker är väldigt näringsrikt och något vi borde äta varje dag. Om man vill göra det lätt för sig och få i sig en större mängd på en gång så är denna drink ett smart val. Extra bra är att bladgrönsakerna blir helt söndermixade i mixern vilket gör det lättare för kroppen att ta upp näringen.

För att väga upp till allt detta nyttiga gjorde vi även lite julgodis igår. Vi rostade hasselnötter och mandlar i en torr stekpanna och gjorde sedan vårt bästa för att gnugga bort skalen.

Sedan smälte vi mörk choklad som vi doppade nötterna i och ställde sedan svalt. Meningen var att det skulle bli trillingnötter men det blev nog mer multinötter! Vi testade även att blanda i cashewnötter och russin i några. Blev jättegott!

Ha en fin söndag!

 

Josey

5 januari 2012 11:20

Hur smakade salladsdrinkarna? Surt eller?
Har du en juicepress eller mixar du allt i vanlig mixer? Funderar på att skaffa en juicepress...

http://bitterblondin.se

Linda Bryggman

5 januari 2012 12:06

Hej Josey!
Jag mixar allt i min vanliga mixer (jag har Philips Aluminium Collection). De drinkar som jag gör med bara sallad o citron smakar som en blandning av gräs och citron - inte jättegott om jag ska vara ärlig men otroligt välgörande. De drinkarna jag blandar i lite mer (grön smoothie) smakar inte surt, mera fräscht och uppfriskande (kanske ett bättre val om man är "ny" på gröna drinkar - då får du lite sötma från banan/mango + hallon också).
Jag har även en råsaftcentrifug och den använder jag när jag vill ha i morotsjuice i mina smoothies. Nackdelen med råsaftcentrifug och juicepressar är att man går miste om så mycket nyttigt från frukterna/grönsakerna, dvs fibrer och fruktkött. Därför är jag sparsam med att använda råsaftcentrifugen och använder istället mixern så mycket som möjligt.

Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...