Soppdag igen - idag blev det blev tomat- och kycklingsoppa. En otroligt enkel och snabb soppa som passar bra en vardag som denna måndag. Jag fräste vitlök och en gul lök i olivolja, hällde sedan på två burkar krossade tomater och kryddade med lantbuljong, honung, svartpeppar och chilikrydda. Lät koka ett tag och hällde sedan i en burk kokosmjölk. Vid sidan av stekte jag kycklingfilé skuren i bitar som jag kryddade med salt, svartpeppar och chilikrydda. När soppan kokat klart hällde jag i kycklingen. Gott, nyttigt och värmande tillsammans med rågknäckebröd!

 

dulcet

25 oktober 2011 15:49

Nyttigt och gott - tvivlar jag inte på. :)
Se bara ut som det vore ätet redan en gång... :/

http://dulcet.bloggplatsen.se

Linda Bryggman

26 oktober 2011 19:06

Haha, va nu inte sån ;-)

 

maria

2 november 2011 13:51

Den tar vi till kvällen!!

Linda Bryggman

3 november 2011 15:24

Gött :-) Du får berätta sen om den gick ner, vilket jag hoppas!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...