Te

Nu  när jag har slutat dricka kaffe så dricker jag mest grönt och vitt te istället. Var på hälsokosten häromdagen och inhandlade ett väldigt gott vitt te med smak av hallon, köpte även ett grönt te med smak av ginseng. Har inte hunnit smaka på det sistnämnda men när jag gör det så lovar jag att berätta om det var värt pengarna. Jag väljer alltid ekologiskt te, eftersom te är känt för att besprutas hårt. Till kvällen dricker jag alltid rött te, har en favorit som smakar blåbär. Jag kan knappt gå o lägga mig om jag inte har fått dricka min kopp rött te på kvällen, den hör liksom till.

Te är väldigt antioxidantrikt och värmer gott, speciellt nu när hösten kommer. Vilket är ditt favoritte – tipsa gärna!

I helgen har vi varit mest inne eftersom vår yngste kille har höstblåsor med feber. Så då har jag passat på att laga en del juicer; jag tog morötter, apelsiner och smaksatte med citron. Mmmm, mycket gott - och väldigt antioxidantrikt! William slurpade i sig två stora glas, det var ett gott betyg det!

Ha en fin söndagkväll!

Jag har alltid älskat kaffe och inte alls velat lyssna på dem som säger att det inte skulle vara hälsosamt. Till den som har påstått det så har jag alltid kunnat referera till någon av de otaliga studier som finns som visar att kaffe faktiskt kan vara bra för oss!

Men innerst inne har jag ändå vetat att jag en dag kommer att sluta. Det är liksom ett steg i mitt annars så hälsosamma liv. Det passar inte in att dricka baljvis med kaffe när jag i övrigt försöker äta så näringsrikt som möjligt. För man vet att kaffe hämmar upptaget av flera mineraler. Dessutom är ju koffein beroendeframkallande. Och jag vill känna hur det känns att inte vara slav under koffeinet, ett tag eller för alltid, det vet jag inte ännu.

Så, förra helgen tog jag det stora beslutet, att nästkommande helg, då börjar mitt kaffefria liv. Jag har nu under veckan som gått trappat ner, från att ha druckit 2-3 koppar om dagen till att dricka en pyttteliten kopp. Och igår var min första helt kaffefria dag!  Och det gick faktist bra, lite huvudvärk bara. Det har varit värre med huvudvärken de dagar jag har druckit pyttelite kaffe. Nu ska jag hålla mig till grönt, vitt och rött te. Vi får se hur det går för mig, följ bloggen så får du veta   

Jag börjar de flesta dagar med en smoothie. Det går snabbt att göra, ger mig allt jag behöver och är GOTT! Min smoothie innehåller banan, bär, spenat, proteinpulver, linfröolja, havremjölk och innehållet i en (eller två, beror på om fler vill dricka smoothie, så är det oftast) kapsel d-vitamin. Se bara till att ha en bra mixer så kan du göra sagolika smoothies! Bären kan du byta ut så som det passar dig, viktigt är dock att alltid ha i protein och olja. Detta är ett perfekt sätt att få i sig dundernäring – allt i ett glas! Om jag känner mig extra hungrig äter jag även ett kokt ägg till.

Och så en stor kopp grönt te till det :-)

Idag har jag lagat nyttig och väldigt god musli, samt ett gäng kokosbollar. Bara nyttiga ingredienser såklart! Här är mitt favoritrecept på musli:

8 dl havregryn

2 dl solroskärnor

1½ dl oskalade sesamfrön

1½ dl kokosflingor

1 dl hela linfrön (som jag har lagt i blöt i 1 dl vatten någon timma innan)

3 dl blandade nötter, hackade (jag brukar ta mandlar och hasselnötter)

2 tsk vaniljpulver (äkta ekologisk vanilj)

ev. agavesirap, några matskedar (hoppar jag oftast över, eftersom jag sötar med russin)

4 rejäla matskedar kallpressad kokosolja

några nävar russin

Alla mått är ungefärliga, jag höftar lite. Rör ihop alla ingredienser förutom russin. Du får röra ordentligt så att linfrön och kokosolja blandar sig väl med övriga ingredienser. Bred sedan ut på en långpanna och in i ugnen på 200 grader. Vänd om muslin ungefär var tionde minut. Efter ca 25 minuter är det klart, kolla att muslin känns torr och är lite ljusbrun. Låt svalna och rör i russinen. Mmmmmmm vad gott!! En sådan här sats räcker knappt en vecka här hemma, säger en del om hur mumsigt det är!

Eftersom det är fredag så lyxade vi även till med kokosbollar, jag hällde valnötter, cashewnötter, kakao, kallpressad kokosolja, ett gäng dadlar och lite vatten i matberedaren och körde tills det blev en massa. Sedan rullade jag till bollar och lät dem rulla runt i lite kokos. Min käre son William tyckte att det vore roligare med en annan form än bollar och om ni tittar noggrant på bilden så kanske ni kan gissa er till vad två av de där kokossakerna ska föreställa   

Ha en härlig fredag!

Jag har länge funderat på att starta en blogg, dels för att prova något nytt men främst för att få utlopp för mina tankar kring kost, hälsa och näring. Alla vill väl må bra och ha en optimal hälsa, och för mig har det blivit lite av en utmaning att se hur mycket näring jag lyckas proppa i mig själv och min familj  - och sedan få se resultatet av det hela!

Lite om mig; jag heter Linda Bryggman, är 35 år och jobbar på ett företag i Göteborg som Executive Assistant. Jag är utbildad dietist men av olika anledningar jobbar jag inte som det idag. Dock har jag ett brinnande intresse för kost o näring i alla dess former, man kan väl se det som min största hobby!

Min kära familj får testa både det ena och det andra, och jag är lyckosam som har en familj som inte är rädda att testa nya saker. Kan ha att göra med att de är vana, eftersom jag alltid har försökt laga så näringsrik mat som möjligt. Vem är då min kära familj? Jo, det är min kära sambo Johan och våra två små killar; William 6 år och Melker 2 år.

För mig är det otroligt viktigt att se till att mina barn får i sig näringsrik mat varje dag, och resultatet av det är att vi alla äter väldigt näringsrikt.

Så, följ med mig i min blogg, kanske får du några tips på vägen, blir inspirerad, kommer ur pasta – falukorvsträsket eller bara kastar ut sockret? Hur som, häng med