Jag vill gärna slå ett slag för den fantastiska kokosoljan. Jag har den i två varianter, en med smak och doft och en utan. Den med smak använder jag till kokosbollar (nyttiga sådana givetvis), att steka pannkakor i och i min hemlagade musli. Den utan smak använder jag till stekning. Den kallpressade kokosoljan smakar fantasktiskt gott av exotisk kokos! Förr gav man kostråd om att kokos skulle vara farligt, att det pga sitt innehåll av mättat fett skulle öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Numera vet man bättre. Kokosfett är rena hälsobomben! Vill dock påpeka att jag inte menar det hårt raffinerade kokosfettet som man hittar inslaget i foliepapper i mejeridisken i många affärer. Jag köper min kokosolja i hälsokosten, men det finns även bra varianter i livsmedelsaffärerna. Fördelarna med kokosoljan är att den är optimal att steka/baka/poppa popcorn/fritera i eftersom den är så värmetålig. Kokosfett höjer vårt goda kolesterol och lagras inte gärna som fett utan används istället som energi i muskler och lever. Kokosfett mättar väldigt bra, man överäter inte gärna när man äter en rätt innehållande kokos. Kokosfett består till största del av laurinsyra. Vet du var mer laurinsyra finns? Jo, i bröstmjölk – för att stärka och skydda det lilla barnets hälsa. Det finns helt enkelt många anledningar till att äta kokosfett, eller hur?

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag var o handlade idag, och när jag passerade kakhyllorna fick jag lust att läsa några innehållsförteckningar (ja, jag erkänner: jag är en nörd ;-)). Jag vände på ett paket struvor och blev förfärad när jag såg att transfett var ingrediens nummer 1!...

Nu har jag invigt min nya mixer; Vitamix! Den är många Rawfood:ares drömmixer eftersom den dels har en stark motor men också en stor behållare (man kan göra mycket smoothie!) - och den gör de lenaste smoothies jag nånsin smakat! Konsistensen blir per...

Idag var jag sugen på en matig sallad så jag blandade ihop gröna blad, morot (som jag rev med potatisskalare), tomater, gurka, paprika, fetaost, oliver och avokado. Ringlade över olivolja och smaksatte med oregano - blev smaskens! Barnen äter förviss...

Nu tänkte jag damma av denna gamla blogg igen, tänkte att det var så dax nu när sommaren har passerat med alla sina grillmiddagar, mindre nyttiga fikor och ett och annat nödstopp på McD :-)! För ja, ibland är det hopplöst svårt att hitta nyttig snabb...

Nu var det ett tag sedan sist, jag har haft en liten bloggdipp. Jag är lika inspirerad som alltid (om inte mer - min vän Ulrika kallar mig för hälsoknarkare ;-)) - jag har bara inte kommit mig för att sätta mig och blogga.   Denna veckan har vi t...